Il est nécessaire que le sang coagule pour refermer les blessures. Un manque de coagulation augmente le risque de graves hémorragies internes. On parle dans ce cas d’un sang trop fluide.
Il arrive aussi souvent que le sang soit trop épais. La coagulation du sang est un aspect important du processus complexe qu’est l’artériosclérose. Là où cela devient dangereux, c’est quand une plaque se détache de la paroi du vaisseau sanguin et qu’elle stoppe l’afflux de sang vers certains tissus.

Une alimentation saine aide à maintenir le sang raisonnablement fluide. Des herbes, telles que le romarin, le persil et le thym, améliorent la circulation sanguine. Le poisson, les choux et l’ail contribuent aussi à la fluidité du sang, de même que les légumes et les fruits ayant une teneur élevée en acide salicylique. L’aspirine, qui est une forme d’acide salicylique, est d’ailleurs prescrite comme anti-coagulant.
Soyez toutefois attentif au fait que certains aliments (la canneberge, le pamplemousse) renforcent l’action des anti-coagulants. Les cardiaques et les personnes qui prennent des anti-coagulants doivent donc consulter leur médecin.