Volgens een onderzoeksteam uit Newcastle kunnen we een zeewiersoort inzetten in de strijd tegen zwaarlijvigheid. Een vezel uit die zeewier verhindert de opname van vetten met liefst 75%. De vermageringspillen die je zonder voorschrift bij de apotheker kunt verkrijgen, doen niet beter!

De vezel waarover het gaat, heet alginaat en is een bestanddeel van bruine zeewieren zoals het Japanse kombu. De voedingsindustrie gebruikt alginaat al langer als indikmiddel. Dat vezels de opname van vetten verhinderen, is niet nieuw. De vezels van bruine zeewieren doen dit blijkbaar op een superieure wijze.
De onderzoekers suggereren om deze vezels bijvoorbeeld aan brood toe te voegen, als een strategie om de epidemie van zwaarlijvigheid aan te pakken.

Gezond vermageren, hoe doe je dat?