Stoffen uit diverse groenten en fruit versterken elkaar bij het uitroeien van kanker. Lage concentraties van combinaties van stoffen hebben daarom een krachtigere werking dan hoge concentraties van één afzonderlijke stof. Een team van onderzoekers uit Oman, Egypte en de VS vond dat een extract van kolen, druif, appel en soja al na acht dagen borstkankercellen in een laboratoriumschaaltje liet afsterven. Hiervoor waren slechts lage concentraties van die stoffen nodig.

Al tientallen jaren weten we dat groenten en fruit bioactieve stoffen bevatten die ons beschermen tegen kanker. Vroegere bevindingen waren meestal gebaseerd op laboratoriumonderzoek waarbij hoge en onrealistische concentraties van stoffen uit groenten of fruit werden gebruikt, die met voeding niet haalbaar zijn. Dit onderzoek bewijst dat lage concentraties wel werkzaam zijn, omdat verschillende bioactieve stoffen elkaar versterken.

Hoe ontstaat kanker?
Hoe borstkanker voorkomen?

Meer lezen:
Omega-3 beschermt tegen borstkanker
Hormonale contraceptie en borstkanker
Beschermen supplementen tegen borstkanker?>