Nieuwsbrief ABC Gezondheid
uw e-mailadres
Privacybeleid
Schrijf u in op onze nieuwsbrief
   
Enquête
Eten uw tieners gezond?
ABC GEZONDHEID - Artikels
31 augustus 2017
Moeten we lokale groenten verkiezen?
| 31/08/2017 |
Terug Verstuur link Print pagina
lijn
Moeten we lokale groenten verkiezen? Lokale groenten worden verser geoogst, waardoor ze rijper en voedzamer zijn. Doorgaans is er een ook een rijker aanbod aan variëteiten. Mogelijk tref je op het platteland lokale boeren aan die weliswaar geen biologische producten leveren, maar antibiotica, bestrijdingsmiddelen, veevoeder of bemesting toch verstandig weten te gebruiken.
Lokale groenten bieden ook het voordeel dat er minder energie verspeeld wordt bij het transport en bewaring.

Maar hebben we nog de ruimte in eigen land om al ons eigen voedsel te produceren?
In principe wel. Momenteel heeft een inwoner in België 1,33 hectare landbouwoppervlak nodig, alleen al om zichzelf te voorzien van voedsel. Een veganistische leefstijl vereist maar 0,1 hectare per persoon! In dat geval is België groot genoeg om haar inwoners van voedsel te voorzien.
Praktisch lijkt dit bijna een onmogelijke opgave. Toch illustreren de cijfers dat de 'grote ecologische voet' waarop wij leven, niet langer houdbaar is.

Hoe gezonder eten?
Ontgiftig jezelf met de juiste voeding

Meer lezen:
Biologisch ook beter?
Zonder gezonde levensstijl geen gezond hart
Acht kilogram per jaar lichter door groenten en fruit

Bronnen:
Harvard Health Publications

 

lijn