Fruit en groenten zijn gezond; donkere bessen zijn supergezond. Ze bevatten namelijk anthocyanen, een speciale klasse van de bioflavonoïden (plantenkleurstoffen). Anthocyanen vertegenwoordigen de kleuren van rood tot donkerblauw en paars: denk aan druiven en donkere bessen.

Volgens diverse studies blijken anthocyanen de ‘cardiometabole’ bloedwaarden te verbeteren. Een overzichtsstudie onderzocht het in de wetenschappelijke literatuur, op basis van 19 grote en betrouwbare studies. De resultaten:
Effecten op gebied van gewichtsverlies, bloeddruk, en insulineproductie waren onduidelijk.
Daarentegen waren er wel significante effecten op:
- De insulineresistentie (HOMA-IR): bepaalt de opnamecapaciteit van glucose door de cellen, met behulp van de geproduceerde insuline.
- Verbetering van totaal en LDL-cholesterol, bij een suppletie vanaf 300 mg/dag over 12 weken.
Conclusie: Suppletie met anthocyanen kan voor verbetering van cardiometabole bloedwaarden zorgen, dus voor bescherming tegen cardiovasculaire ziekten en diabetes. En het eten van veel donkere vruchten is dus ook van grote preventieve waarde.

Hoe je bloedvaten sterk houden?
Wat kunt u zelf doen om uw cholesterolniveau te verlagen?

Meer lezen:
Plantaardig goed voor het kinderhart
Polyfenolen bieden bescherming cardiovasculair
Blauwe bosbessen gezond voor hart en bloedvaten