Het cholesterolniveau van diabetespatiënten verandert niet wanneer die twee eieren per dag eten. Dat blijkt uit een Australische studie. De groep die twee eieren per dag at, klaagde minder vaak van honger dan de groep die een alternatief dieet volgde (met evenveel proteïnen). De eerste groep at twee eieren per dag gedurende zes dagen per week. Het eierdieet werd bovendien getrouwer gevolgd dan het alternatieve dieet.

Diabetespatiënten worden in vele landen afgeraden om veel eieren te eten, omdat ze te veel cholesterol bevatten. Zelfs gezonde mensen zouden maar zes eieren per week mogen eten. Maar door enkel cholesterol als argument te nemen, worden de voordelen van eieren genegeerd. Eieren bevatten niet zoveel vet, en dan vooral onverzadigde vetzuren. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een sterkere onderdrukking van honger. Eieren zijn ook een goede bron van vele essentiële voedingsstoffen.

Hoe hou je diabetes onder controle
Wat kunt u zelf doen om uw cholesterolniveau te verlagen?

Lees ook:
Cholesterol en eieren
Daling van hartsterfte geen gevolg van statines
Waardoor ontstaat een hoog cholesterolgehalte?