Zeewier kan een goede bron van proteïnen (eiwitten) zijn. Sommige variëteiten bestaan voor een kwart uit proteïnen, indien ze op het juiste tijdstip geoogst worden. Proteïnen in zeewier zouden bovendien bijkomende gezondheidsvoordelen bieden, zoals een verlaging van de bloeddruk. Zeewier is ook rijk aan mineralen en andere nutriënten.

Zeewier staat niet op ons dagelijks menu, maar op de meeste andere plekken in de wereld (uiteraard op kustplaatsen) wordt het wel gegeten.
Proteïnen hebben we dagelijks nodig om de weefsels te herstellen, in de eerste plaats denken we dan aan de spieren. Ook voor wondheling, een goede spijsvertering en stevige botten moet je voldoende proteïnen eten. Proteïnen halen we vooral uit vlees en eieren; goede plantaardige bronnen zijn noten, bonen, linzen en soja.

Slappe spieren voorkomen
Hoe gezonder eten?

Meer lezen:
Afslankmiddel uit zeewier
Hennep: bron van proteïnen
Hoge levenskwaliteit dankzij proteïnen