Nieuwsbrief ABC Gezondheid
uw e-mailadres
Privacybeleid
Schrijf u in op onze nieuwsbrief
   
EnquĂȘte
Heeft u last van hartritmestoornissen?
ABC GEZONDHEID - Artikels
18 juli 2012
In popcorn meer antioxidanten dan in fruit
| 18/07/2012 |
Terug Verstuur link Print pagina
lijn
In popcorn meer antioxidanten dan in fruit Volgens onderzoeker Joe Vinson bevat popcorn meer antioxidanten dan groenten en fruit. De belangrijkste reden hiervoor is het lage watergehalte van popcorn. Popcorn bestaat slechts voor 4 % uit water; groenten en fruit voor 90 %. Het merendeel van de antioxidanten zit in de taaie pel van popcorn.

Popcorn is dus een gezond tussendoortje. Veel hangt nog wel af van de bereidingswijze, zo waarschuwt Joe Vinson. Popcorn op zich is gezond, maar door veel zout, suiker, boter of bakolie te gebruiken, maak je er alweer een 'caloriebom' van. Popcorn kan groenten en fruit niet vervangen, want die laatste bevatten ook vitaminen en mineralen. En variatie blijft hoe dan ook nodig.

Hoe gezonder eten?

Meer lezen:
Pilgebruiksters hebben minder antioxidanten!</a>
Antioxidanten om sneller te vermageren

Bronnen:
Popcorn: The snack with even higher antioxidants levels than fruits and vegetables. March 25, 2012
http://portal.acs.org/portal/acs/corg/content

 

lijn