Nieuwsbrief ABC Gezondheid
uw e-mailadres
Privacybeleid
Schrijf u in op onze nieuwsbrief
   
Enquête
Heeft u last van rode of geprikkelde ogen?
ABC GEZONDHEID - Artikels
12 april 2018
Meer antioxidanten in popcorn dan in fruit
| 12/04/2018 |
Terug Verstuur link Print pagina
lijn
Meer antioxidanten in popcorn dan in fruit Volgens onderzoeker Joe Vinson bevat popcorn meer antioxidanten dan groenten en fruit. De belangrijkste reden hiervoor is het lage watergehalte van popcorn. Popcorn bestaat slechts voor 4 % uit water; groenten en fruit voor 90 %. Het merendeel van de antioxidanten zit in de taaie pel van popcorn.

Popcorn is dus een gezond tussendoortje. Veel hangt nog wel af van de bereidingswijze, zo waarschuwt Joe Vinson. Popcorn op zich is gezond, maar door veel zout, suiker, boter of bakolie te gebruiken, maak je er alweer een 'caloriebom' van. Popcorn kunnen groenten en fruit niet vervangen, want die laatste bevatten ook vitaminen en mineralen. En variatie blijft hoe dan ook nodig.

Hoe gezonder eten?
Eetlust bevorderen bij kinderen

Meer lezen:
Oxidatieve stress
Boost je weerstand met de juiste nutriënten
Snacks na ontbijt verpesten afslankpogingen

Bronnen:
Popcorn: The snack with even higher antioxidants levels than fruits and vegetables. 03 25, 12
http://portal.acs.org/portal/acs/corg/content

 

lijn