Nieuwsbrief ABC Gezondheid
uw e-mailadres
Privacybeleid
Schrijf u in op onze nieuwsbrief
   
Enquête
Heeft u last van hartritmestoornissen?
ABC GEZONDHEID - Artikels
1 oktober 2012
World Vegetarian Day
| 01/10/2012 |
Terug Verstuur link Print pagina
lijn
World Vegetarian Day
Waarom minder vlees eten?


De productie van vlees vraagt veel meer energie en landbouwgrond dan de productie van plantaardig voedsel. Vanzelfsprekend ligt dan ook de CO2-uitstoot veel hoger. Koeien stoten methaan uit, een broeikasgas dat twintig keer sterker is dan CO2. Het eten van vlees vormt dus een enorme belasting op het milieu. Rundvlees is de grootste belaster.

Vlees bevat een aantal voedingsstoffen die planten niet bevatten: taurine, carnitine, carnosine, vitamine B12, om er maar enkele op te sommen. Echter, het vlees dat vandaag geproduceerd wordt, bevat te veel ongezonde vetten, en te weinig gezonde vetten. Grote vleeseters doen er dus goed aan om minder vlees te eten. Vegetariërs doen er goed aan om gevarieerd te eten, en bepaalde supplementen te nemen.

Hoe gezonder eten?

Meer lezen:
Minder gif in plantaardige voeding
Wie kan extra vitamine B12 gebruiken?

Bronnen:
McEvoy CT, Temple N, Woodside JV. Vegetarian diets, low-meat diets and health: a review. Public Health Nutr. 2012 Apr 3:1-8

 

lijn