Lecithine bestaat uit 'fosfolipiden' die uit sojaolie gehaald worden. Fosfolipiden zijn vetten die in de celmembraan van onze cellen bevinden. Met name bevat lecithine (fosfatidyl)choline en nog twee andere stoffen, die onder meer de celmembraan verstevigen van onze hersencellen. Choline heeft nog andere functies in de hersenen, zoals het doorgeven van zenuwprikkels.

Cholinesupplementen helpen het herstel na een beroerte, wanneer hersenschade ontstaan is na een kortstondig zuurstoftekort. Ze verstevigen de kleine bloedvaten in de hersenen, wat beschermt tegen hersenbloedingen en geheugenverlies. Fosfatidylcholine ondersteunt ook de slijmvliezen, waardoor die minder snel ontstoken geraken.