Leververvetting (leversteatose, NAFLD) is een progressieve leverziekte gekenmerkt door inflammatie (steatohepatitis-NASH) die leidt naar leverschade en verhoogde mortaliteit.
Aangezien een verkeerde eet- en leefstijl de belangrijkste oorzaak is, wordt het ook duidelijk wat preventie en behandeling is: gezonder eten, meer bewegen en gewichtsverlies. Zelfs matig gewichtsverlies kan helpen. Zelfs zonder dat blijken meer beweging en sport de ziekte te verlichten.

Maar vooral voeding is erg belangrijk: een Mediterraan voedingspatroon (en vergelijkbare diëten), met weinig suiker en geraffineerde koolhydraten, veel groenten en fruit, en gezonde, ongeraffineerde vetten. Omega 3-vetten verdienen de voorkeur, en ook choline (eieren!) is zeer belangrijk voor het lever-vetmetabolisme. Dit vormt de beste preventie en behandeling.
Gezien de implicatie van oxidatieve stress en inflammatie zijn antioxidanten en anti-inflammatoire stoffen ook belangrijk, evenals leverondersteunende therapie, zoals mariadistel, selenium, alfaliponzuur, curcumine, enz...
Hoe meer van deze maatregelen toegepast worden, hoe beter niet alleen preventie, maar ook herstel van de lever.